Mundo Novo
Cruzamento natural entre Bourbon e Sumatra identificado no Brasil nos anos 1940. Planta alta e vigorosa, conhecida por cafés de bom corpo e doçura.
84pontos SCAMundo Novo
Caramelo e castanha-do-pará.
Mundo Novo já moído para coado. Caramelo e castanha-do-pará num café redondo e fácil de gostar.
R$ 42,90R$ 17,16 a cada 100 g · Pix, cartão ou boleto
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Na xícara
Caramelo e castanha-do-pará.
84 pontosMuito bom na escala SCA
A nota vem da prova técnica da Specialty Coffee Association. A partir de 80 pontos, o café é considerado especial.
- Doçura
- Acidez
- Corpo
- Intensidade
Do pé à torra
Como este café chegou até aqui
Cereja descascado
A casca sai logo depois da colheita e o grão seca com parte da mucilagem. Fica entre o natural e o lavado: doce, limpo e equilibrado.
Média
Equilíbrio entre doçura, acidez e corpo. Versátil: vai do coado ao espresso.
2026
Ano da colheita deste lote. Cafés especiais mudam um pouco de uma safra para outra, e cada lote é provado antes de entrar na loja.
Como preparar
O jeito certo de tirar o melhor deste café
A regra da casa é a da embalagem: 10 g de café (uma colher de sopa) para cada 100 ml de água filtrada, entre 90 °C e 96 °C.
Coado
- Moagem
- Média
- Proporção
- 10 g para 100 ml
- Água
- 90–96 °C
- Tempo
- 3 a 4 min
Depois de aberto, guarde bem fechado, longe da luz e do calor, e consuma em até 30 dias.
Harmoniza com
- Pão na chapa
- Bolo de cenoura
- Castanhas
Ficha técnica
- Espécie
- Arábica
- Variedade
- Mundo Novo
- Processo
- Cereja descascado
- Torra
- Média
- Safra
- 2026
- Nota SCA
- 84 pontos
- Notas
- caramelo, castanha-do-pará
- Moagens
- Moído para coado
- Embalagem
- Pacote de 250 g
- Rendimento
- cerca de 25 xícaras de 100 ml
